Diskuzní fórum o dortech a pečení

[popelka]

KULIČKY ZE SUŠENÉHO OVOCE
400g sušeného ovoce(hrušky,jablka,meruňky,švestky....)
1-2 lžíce dietní marmelády
1-2 lžíce kakaa
1 lžička mleté kávy
drcené(mleté)ořechy na obal
Všechno ovoce pomeleme a přendáme do mísy.Postupně přidáme marmeládu,kakao a mletou kávu.Můžeme přidat podle chuti i sladidlo.Vše promícháme z těsta tvarujeme kuličky,které obalujeme v oříšcích.
Ještě jsem zapomněla,já tu kávu rozpustím ve trošce vody.

[popelka]

DIA ROHLÍČKY S KOKOSEM
150g hladké mouky
75g másla
75g strouhaného kokosu
umělé sladidlo podle chuti
1 vejce
1 žloutek
několik kapek vanilkové esence
hladká mouka na vyválení
tuk na vymezání plechu
Na vál prosijeme mouku,přidáme změklé máslo,kokos,ve vodě rozpuštěné sladidlo,vejce,žloutek a esenci.Vypracujeme těsto a necháme 3-4 hod odpočinout.Pak vyválíme silnější válec,ze kterého krájíme malé dílky a tvoříme rohlíčky.Dáme na tukem vymazaný plech adáme do středně vyhřáté trouby a upečeme do růžova.



SÝROVÉ KŘEHKÉ
25dkg tvrdého sýra-nastrouhat
25dkg hladké mouky
10dkg solamylu
22dkg másla
1 žloutek
3 pol lžíce smetany
vejce na potření
kmín,sůl,manle,mák na posypání
Vypracujeme těsto a dáme na chvilku do chladna.Pak vaválíme a vykrajujeme tvary,potřeme vejcem,posypeme a dáme péct do vyhřáté trouby

[popelka]

SLEPOVANÉ KOLÁČKY
250g hladké mouky
1 lžička prášku do pečiva
1 vejce
125g tuku
70g Sorbitu
dia marmeláda
Mouku s prdem do pečiva prosijeme na vál,přidáme vejce,změklý tuk.Sorbit a uděláme těsto.Necháme ho tak půl hodiny v chladu uležet.Pak rozválíme a vykrajujeme kolečka.U poloviny vykrájíme střed a dáme na plech.Pečeme v dobře vyhřáté troubě.Nakonec slepujeme marmeládou dvě k sobě.Nechat několik dní v chladu uležet.

[popelka]

LINECKÉ KOŠÍČKY
2 žloutky
40g sorbitu
60g másla
120g hladké mouky
Žloutky vyšleháme se sorbitem do pěny,přidáme změklé máslo a mouku a rychle zpracujeme těsto.Rozdělíme na 20 dílků a vtlačíme do formiček a upečeme.

OŘECHOVÝ KRÉM
200g mletých ořechů
1 a 1/2 dl mléka
sacharin
150g másla
Ořechy nasypeme do vařícího mléka,ve kterém jsme rozpustili asi 6 koleček sacharinu a za stálého míchání uvaříme hustou kaši.Za občasného míchání vychladíme.Našleháme máslo a po částech vmícháme ořechovou kaši.

[popelka]

SUŠENKY Z MRKVE
250g hladké mouky
250g 100%tuku
250g jemně strouhané mrkve

Ze surovin utvoříme těsto,které rozválíme a vypichujeme kolečka.Klademe na mírně pomaštěný plech a ve středně vyhřáté troubě upečeme.Po vychladnutí slepujeme jakýmkoli dia džemem a povrch potřeme,postříkáme čokoládou.
Já dávám čokoládu z karobu.